Einde van de examens vieren.

Hoe kan je het beste het einde van de examens vieren?

Door uit te gaan of door te feesten met vrienden.

Maar als je zoals ik geen feester/fuiver bent?
Omdat ik nu al enkele maanden op dieet ben en enkel water drink. Lijkt het me een leuk om met iets enorm lekker te cheaten om zo het einde van de examens en de stress te vieren.  Ik kies meestal een calorierijk drankje, maar een lekkere snack kan even bevredigend zijn natuurlijk. 😉

Wat zou ik doen?

Bubble tea.

I love bubble tea! Een heerlijk drankje op basis van een suikervrije koude thee en daarin klein bolletjes die een smaakexplosie zijn in je mond.

My go to favourite: thee: Peach ; Boba: Cherry

Waar? 8tea5 of Bubble bar in Antwerpen

Starbucks

mmmm… heerlijke koude koffies met een touch of chocolate. Jummy for my tummy!

My go to favourite: Java Chip, deze hebben ze vaak niet in het buitenland :'(

Waar? Groenplaats en Centraal station in Antwerpen

Zest

Als je toch nog een beetje gezond wil blijven is Zest een perfecte oplossing.

Hier heb ik niet echt een go to favorite. Als er maar banaan en/of aardbei in zit ben ik gelukkig!
Voorbeelden hiervan zijn de Cherrylicious, Red Devil en de Strawberry Surprise.

Waar? Groenplaats shoppingcenter en Wijnegem Shoppingcenter

Wat zijn jullie favorieten?

xXx

E.

 

Diëten en studeren.

2 dingen die absoluut niet overeenkomen. 

Maar dat is ook normaal. Tijdens de examens heb je veel stress je snackt daarom naar iets dat comfort brengt iets dat je omwikkelt met een deken van ‘alles komt goed’. 

Het is ook niet erg. Ok je probeert te diëten en je probeert gewicht te verliezen. Je wilt natuurlijk niet dat er op het einde van de rit gewicht is bijgekomen. Maar 1 cheatday zal het echt niet maken. 

Eigenlijk zeg ik het verkeerd, in plaats van een cheatday kan je er beter een cheatmeal of cheatsnack van maken.
Door 1 maaltijd in de dag te vervangen door iets ongezond en calorierijk is je dieet nog niet naar de knoppen. Maar als je beslist om een hele dag te “cheaten” dan ga je gedurende de hele dag zo veel mogelijk ongezonde zaken naar binnen spelen. En daar gaat het mis. Door 1 gerecht zal er misschien een paar 100 gram bij zijn maar na een hele dag? Bereid je dan maar voor op het ergste. Of vermijd de weegschaal de rest van de week.

Als je dan toch ongezond gaat eten, kies dan iets speciaals. Iets wat je anders amper eet en waar je enorm van kan genieten. Ik zou bijvoorbeeld niet voor een pak chips kiezen omdat ik daar niet zo zot van ben. Mijn vriend daarentegen loopt direct naar de gang met chips en kiest de speciaalste smaken eruit.

Dus wat hebben we geleerd?

  1. Beter een cheatmeal dan een Cheatday.
  2. Kies iets waar je echt verzot op bent.
  3. Voel je achteraf niet schuldig. 

Nog veel succes met de examens!!

xXx

E.

My not so happy meal.

Een happy meal hoort een goed gevoel te geven. Een happy feeling. Toch slaagt Quick daar niet in, bij althans niet.

Zoals elke normaal mens, heb ook ik weleens zin in een lekkere giant, of een gewone cheeseburger. Alleen komt er bij veel meer kijken dan alleen binnenwandelen, bestellen, eten en naar huis. 

Naar de Quick gaan is een strijd met mezelf, mijn gedachten en de mensen rondom mij. De vooroordelen verschijnen als tekstballonnen boven de mensen hun hoofd. “Vaste klant zeker?” “Heeft ze nog niet genoeg gegeten?” “Die zal wel een extra large menu nodig hebben.” En nog veel meer.

Er zullen altijd mensen zijn die zulke zaken in hun hoofd hebben maar de meeste hebben me waarschijnlijk nog niet eens gezien. Toch vind ik het moeilijk, ik ga naar binnen met een slecht gevoel, met de angst dat er misschien een opmerking zal gegeven worden, maar in feite ben ikzelf de schuldige. Ik ga ervan uit dat mensen zo denken en zolang ik daarvan overtuigd ben zal ik ook niets anders uitstralen. 

Volgende keer dat ik naar de Quick ga, ga ik proberen om die gedachten te bannen en alleen positieve dingen te denken.

En misschien wordt mijn meal dan terug een happy one.

xXx

E.

My happy place <3

Een plaats waar ik me volledig thuis voel, waar ik tot rust kom en ik nooit beu word?

DISNEYLAND!!

Ik hou van Disneyland, Disneyfilms, Disneyknuffels, kortom als er het woord Disney aan te pas komt ben ik er fan van!
Ik ben opgegroeid met een voorliefde voor het sprookjesachtige park. Sinds de opening van Disneyland Parijs in 1992 zijn mijn ouders en grootouders vaste bezoekers. Ik was nog maar net geboren en hop daar gingen we weer.

Wanneer we naar Disneyland gaan is er een vaste traditie aan verbonden. We rijden altijd langs Kortrijk en stoppen steeds in het zelfde wegrestaurant voor een lekker ontbijt. Ik ben dan ook teleurgesteld als het dicht of als het volzet is.

Ik krijg vaak de vraag of ik Disney niet beu word en mijn antwoord is heel simpel, nee. Ik geniet van de kleine dingen, terwijl sommige anderen enkel van de attracties zouden genieten. Aan elk detail hebben ze gedacht, van het geluid van een douchende Mickey tot de kledij van de attractie operatoren.

Maar wat helemaal fantastisch is? De parade!! Het moet een zalig gevoel geven om daarin mee te lopen en naar alle kleine (en grote kinderen –> me) te zwaaien en mee te dansen op de muziek. Ik vind het prachtig en krijg elke keer opnieuw waterachtige ogen.

2 jaar geleden op 28 April 2014 is mijn petekind Alyssa geboren. Sindsdien heb ik een excuus om nog meer naar daar te gaan. En al helemaal omdat haar mama ook een mega Disney fan is!! Je zou zelfs zeggen dat sisters from another mister zijn. En aangezien kinderen tot hun 3 jaar gratis zijn, hebben we dit jaar een abonnement genomen.

200€ voor zoveel bezoeken als je wilt + korting in de winkels (nog meer shoppen) + korting op het eten + korting op de hotels. Kortom –> geen geld dus.

Disney is mijn happy place, een plek waar ik tot rust kan komen en die ik beter ken dan de buurt waar ik woon.

Dus moest je eens naar daar gaan maar er nog nooit geweest bent? Geen probleem ik kan u perfect door heel het park gidsen!

xXx

E.

Featured: Exited !!

Ik volg al een tijdje een zekere blog. Ik heb haar (of de blog in alle geval) leren kennen via Facebook.
Haar blog heeft, Anke schrijft het neer. Ze schrijft over bodyshaming en alledaagse dingen, maar het is vooral het eerste dat me interesseert. Bodyshaming.

Het gebeurt elke dag, overal ter wereld en dus ook met mij. Nu je had het hierboven waarschijnlijk al gelezen. “Exited !!” Maar waarom? dat is de vraag natuurlijk. 😉

Wel ik zal je niet langer in spanning laten. Anke, van Anke schrijft het neer, is bezig met een boek te schrijven. Haar boek heet Dik. Lelijk. Wijf. en het gaat over? jawel Bodyshaming.

Maar dat is niet het exiting news dat ik wilde vertellen. Nee wat ik wilde vertellen is iets dat ik niet verwacht had en plots impulsief gedaan heb zodat ik geen tijd kreeg om te beseffen dat ik daadwerkelijk op send gedrukt had.

Het begon een aantal dagen geleden, ik was zoals gewoonlijk nog even aan het rondneuzen op Facebook alvorens te gaan slapen. Plots zag ik een nieuwe post van Anke:

Screen Shot 2016-05-29 at 18.21.00

Ik voelde me direct aangesproken en besloot zonder aarzelen een tekst te schrijven, in de hoop om haar en vele anderen te inspireren.

De tekst die ik geschreven heb is de volgende.

Elke dag is weer een strijd. Met mezelf, de kleerkast en like always de starende blikken. Ze branden op mijn huid en spoken door mijn hoofd… En ik weet dat die blikken er vaak niet eens zijn. Ik zeg het 5 keer 10 keer 100 keer in mezelf: “die blikken zijn niet echt, je beeld het je in..” Maar zelfs dat werkt niet. Ik schaam me voor hoe ik wandel, hoe ik in de klas zit verstopt achter mijn computer scherm en durf niet kijken naar de persoon die na lang aarzelen besluit om naast me te komen zitten. En 1 van de ergste dingen die ik veel te veel hoor is: ipv dieten is het belangrijker om gewoon gezond te eten. En ik weet dat niemand me gelooft maar ik eet gezond, dag in dag uit. Dan heb ik zin op te roepen: “ik hou van groenten!! Dus laat mij gerust.” Het liefst van zou ik dan in een hoekje kruipen, alleen, met mijn gedachten… Wanneer ik eens zin heb in een giant, ga ik naar de quick maar zodra ik er ben voel ik me al schuldig en denk ik aan de gedachten van de mensen rondom mij. Al zijn het niet altijd enkel gedachten, soms zijn het harde woorden… “Vaste klant zeker?” Ik hoor het nog alsof het gisteren gebeurt is, maar in werkelijkheid is het al meer dan een jaar geleden. Ik doe mijn best en ben al 10kg afgevallen maar zelfs dan zien de mensen alleen wat ze nu zien en niet verder… Er zijn goeie dagen en slechte dagen, al zijn het de slechte en trieste gedachten die meestal blijven hangen. Een laag zelfbeeld hebben is nu eenmaal lastig en zal niet van de ene op de andere dag veranderen. Daarom leef ik nu als een konijn en loop ik met mijn nieuwe nike’s mijn nieuwe leven tegemoet.

Het is moeilijk om zoiets te schrijven maar het is nog moeilijker om het te laten lezen door iemand. En al zeker als het een persoon is die je goed kent. Je probeert je sterk te houden naar anderen toe maar diep van binnen slokt het je op. Ik dacht altijd dat ik gelukkig was tot op het moment dat mijn mama, uiteraard midden in een chique restaurant, exact die vraag stelde waar ik voordien nooit bang voor was geweest. Mijn antwoord was dan ook heel duidelijk, ik begon midden in het restaurant luidop te snikken. Ik kon geen antwoord geven omdat ik zelf niet wist wat ik kon zeggen. 1 ding ben ik wel zeker, ik ben niet ongelukkig.

Ik wil gelukkig zijn, en ik wil mezelf graag zien maar het is moeilijk. Je kijkt in de spiegel en je ziet een persoon staan waar anderen van walgen.

Deze week zat ik dan ook weer in een diepe put, en dit door 3 jongens die nog niet eens tot aan mijn middel komen. Ik was zelfzeker gaan joggen samen met mijn vriend Thomas.
Thomas liep een eindje voor mij waardoor hij niet kon “ingrijpen” wanneer ik het nodig had. Ik begin bij het begin.

Thomas woont in Sint-Job vlakbij het Anti-Tank kanaal, wat betekent dat je op regelmatige basis een bunker passeert.
Bij gebrek aan speeltuigen, vinden de meeste kinderen het amusant en stoer om op die bunkers te klimmen.
Thomas en ik lopen steeds dezelfde ronde van 2,5km, zo kan ik mijn vooruitgang goed bijhouden.
Na 1km passeren we een bunker met 3 “stoere” (dat denken zij althans) kinderen. Thomas is al een eind verder wanneer ik de bunker passeer. 1 van de jongens begint te roepen: “alé, komaan! sneller lopen! Ge moet wel lopen eh in plaats van wandelen!.”
Tot zover geen problemen maar de genadeslag moest nog komen.

Het messteek zo groot als het zwaard Excalibur, zo voelde het. De laatste kreet van hun leider: “Ze zou beter op dieet gaan! Dik wijf!!”

Ik was kapot, het deed zo’n pijn dat ik niets anders kon dan te beginnen huilen. Ik ben doorgelopen omdat ik niet wou dat die jongens me zouden zien stappen. Ik beet door ook al wou ik liever in een hoekje kruipen, ergens waar niemand me zou vinden.
Toen thomas zag dat ik een heel stuk achter was, besloot hij terug te keren. Hij zag me huilen en vroeg wat er aan de hand was. Hij kon het zelf ook niet bevatten dat die jongens, die snotapen zoiets zeiden. Hij liep terug hij zou ze een lesje leren, die kinderen zouden nooit nog zoiets durven zeggen.

Maar dat wou ik niet, ik riep dat het niet nodig was en dat het toch niets zou uithalen. Zijn volgende plan? De politie bellen, je mag niet lastig gevallen worden op straat. Ja ok daar heb je gelijk in maar in dit geval denk ik dat de politie er zich niets van zou aantrekken. Ze zouden waarschijnlijk dezelfde mening delen als die 3 snotters en zoveel anderen in de wereld.

We besloten niets te doen en gewoon verder te stappen naar zijn thuis. Al snikkend kwam ik aan met 2 vol gesnotterde zakdoeken. Mijn vriend zijn ouders vroegen wat er gebeurd was en hebben dan ook weer alles uitgelegd.

Wat er die dag weer gebeurde was verschrikkelijk maar het heeft me er wel toe gezet om de dag erna naar de dokter te gaan en bloed te laten trekken. Ik ben nu al bijna 4 maanden op dieet en 3 keer per week aan het joggen, en ik val niets af… Nu is het nog wachten op de resultaten maar ook de dokter zei dat dit verder onderzocht moest worden dus heb ik er wel goed aan gedaan om langs te gaan.

Nu ben ik aan het denken om een personal coach te nemen. Iemand met wie ik ga sporten en die niet alleen cardio maar ook krachtoefeningen doet zodat ik die jongens de volgende keer zelf onder handen kan nemen 😉

Dieten, sporten,… moet je voor jezelf doen, niet voor iemand anders. En dat klopt maar aan de andere kant moet je het juist voor iemand anders doen om er zelf resultaten uit te halen. Ik wil afvallen en sportief zijn voor mezelf omdat het gezonder is maar vooral omdat ik het pesten en aangestaard worden beu ben. Ik wil weg kunnen gaan en spontaan vrienden kunnen maken. Ik wil uitgaan zonder me ongemakkelijk te voelen in het jurkje dat ik draag.

Ik zou mijn eindstage dolgraag in Amerika doen, maar anderzijds heb ik schrik om heel de tijd alleen te zitten. Maar stiekem droom ik ervan dat alles daar beter is, dat het gras groener is in de VS en dat ik er veel vrienden maak en een job aangeboden krijg. Zodat ik aan alles kan ontsnappen en een nieuw leven kan opstarten. Maar dat is maar een droom, die heel misschien werkelijkheid kan worden. Maar tegelijkertijd wil ik mijn vriend en familie niet achterlaten. Ik zou ze dan allemaal willen meenemen naar mijn nieuw en gelukkig leven.

Ik kijk veel Amerikaanse series en als ik de scholen, prom’s,… zie, wordt ik jaloers. Het lijkt me daar echt leuk en ik hoop in September naar New York te kunnen gaan. Om de stad te leren kennen en de Amerikaanse sfeer op te snuiven, wie weet zegt het me totaal niets en wil ik mijn stage ergens totaal anders doen en misschien vind ik het zo leuk dat ik niet meer wil vertrekken en daar wil blijven. Who knows?

Er zijn veel dingen die ik in mijn leven wil doen maar ik ben vrij zeker dat ik, om alles te kunnen doen, eerst de eurmillions moet winnen 😉

Enkele zaken die op mijn verlanglijst staan?

  • Op reis gaan naar Hawaï
  • BBQ’en in Amerika
  • Rondtrekken in Amerika
  • Op reis gaan naar Cuba
  • Gaan shoppen in een hele dure winkel
  • Alle Disney parken bezoeken
  • Linedansen in Texas
  • 100 aandelen bezitten van Disneyland Parijs
  • Louboutins kopen
  • Op reis gaan naar Canada
  • Rome bezoeken

En zo zijn er nog heel veel dingen die ik zou willen doen. Jammer genoeg kost alles veel geld.
Het eerste dat ik hoop af te kruisen is een trip naar New York. Ik heb alles al gepland met mijn vriend, we wachten enkel nog op een bevestiging van ons vakantiewerk en alles kan geboekt worden.

Hoe gaat onze reis eruit zien?

We gaan gedurende 11 dagen zodat we alles kunnen zien en doen wat ons hartje begeert.

onze planning:

Dag 1

  • supermarket (typische amerikaanse dingen kopen)
  • Gotham west market ==> Foodmarket
  • Manhatten mall ==> Shoppen, shoppen en nog eens shoppen!!

Dag 2

  • Empire state building (awesome view)
  • Central park (yoga in het park?)
  • Times square (must see)
  • Book mormon ’s avonds (geschreven door de makers van South Park en liedjes door de componisten van Frozen = kan niet anders dan super zijn)

Dag 3

  • Fifth avenue (dure winkels maar wel must visit)
  • Cinema (met super comfy zetels, speciale snacks en een nieuwe film)

Dag 4

  • Statue of liberty / ellis island (what else?)
  • Brooklyn bridge
  • Ground zero

Dag 5

  • Washington square park
  • Chelsea market ==> Foodmarket

Dag 6

  • Brooklyn zoo (Beter dan die in Central Station, or so they say)
  • Central station

Dag 7

  • Coney island, Strand + kermis + lekker gaan eten = een dag pure ontspanning

We hebben voorlopig maar 7 dagen ingepland, maar deze planning staat uiteraard niet volledig vast. De andere 4 dagen hebben we vrij gehouden omdat we misschien op andere dagen niet genoeg tijd om alles te doen en omdat we sommige dingen misschien opnieuw willen doen.

Onze trip zit vol met leuke dingen die ik en mijn vriend beiden willen doen. Ik hoop dat we er dit jaar geraken en anders zal het voor een andere keer zijn. Ik heb alvast werk gevonden, alé eigenlijk 3 verschillende jobs 😉 3 weken bij Media Markt, aan de kassa werken bij de Carrefour en af en toe opdienen in een restaurant bij mij in de buurt. Mijn vriend daarentegen wacht nog steeds op antwoord.

Eén heel belangrijke tip? Begin op tijd te zoeken naar werk! Als je bij 1 ding solliciteert en uiteindelijk gaat dit niet door, is het te laat om iets anders te vinden. Zet dus niet al je geld in op 1 paard 😉

Doelen zijn heel belangrijk in het leven. Je kijkt ergens naar uit waardoor de minder leuke dingen sneller vooruit gaan. Ook dromen hebben dit effect. Door over een bepaalde reis, job of zelfs een eigen zaak te dromen zal je beter je best doen om dit te verwezenlijken. En iets doen wat je graag doet, zorgt er ook voor dat je het langer volhoud. Want zeg nu zelf vakantie hebben is leuker dan werken.

Soms probeer ik stil te staan bij de dingen die ik al heb bereikt en de dingen die ik nog wil bereiken. En om eerlijk te zijn, er is 1 ding waar ik enorm veel spijt van heb. Iets dat ik nu niet meer kan doen of toch niet helemaal.
In het zesde middelbaar was ik aan het twijfelen om een jaar naar het buitenland te gaan om te studeren. Ik heb dit plan uiteindelijk niet doorgezet en heb ook niet verder naar info gezocht. Maar nu, 3 jaar later, heb ik daar enorm veel spijt van. Ik ben nu wel van plan om mijn eindstage in het buitenland te doen waardoor ik dit toch nog gedeeltelijk meemaak. Maar een echte Amerikaanse prom of bij een Amerikaanse studentenclub horen zal nooit meer lukken. En dat vind ik best jammer.

Uiteraard zijn er ergere dingen in het leven dan niet naar het buitenland gaan, en ik ben dan ook heel dankbaar dat ik die kansen wel krijg. Soms twijfel ik of ik mijn stage wel in de VS zou doen, maar ik ben 100 procent zeker dat ik spijt zal krijgen, moest ik dit niet doen.

Dromen…

Vorig jaar heb ik een slogan voor mezelf gemaakt,of het een originele is weet ik niet maar zolang hij bij mij past, zal ik hem gebruiken.

Think it. Dream it. Do it.

Dit past perfect bij mijn leven en ook bij mijn beweegredenen om te diëten. Ik wou mijn leven veranderen en wou afvallen, en heb besloten om er iets aan te doen. Think it. Dream it. Do it.

Ik ben nog maar 22 jaar en ben dus nog jong. Dromen is wat ons kneed tot wie we zijn. Als je stopt met dromen, stop je met leven, althans zo zie ik het ongeveer. Je hebt iets nodig om voor te werken. Zoals wij nu ons best doen om een job te vinden om onze droomreis te kunnen maken.

Ik hoop dat ook jij iets hebt om van te dromen, en anders raad ik je aan om er eens bij stil te staan.

xXx

And don’t forget to think it, dream it and the most important thing of all. Do it!

E.

Run Forest, RUN !!

Ik moest dringend beginnen sporten maar omdat ik slechte knieën heb is dat makkelijker gezegd dan gedaan.

Ik moest gemotiveerd geraken en dat lukte langs geen kanten. Tot ik op internet las dat het Disney half marathon weekend sinds dit jaar ook in Parijs is. Als grote Disneyfan heb ik mij dan ook direct samen met een vriendin ingeschreven. 

Ik had mijn motivatie dus gevonden. 24 september 2016 loop ik 5km door Disneyland Parijs. Maar ik kon nog geen 100m lopen dus moest ik echt wel beginnen trainen. Ik heb online een schema gevonden dat perfect is voor mijn niveau: From coach to 5k. De eerste week moet ik een halve minuut lopen en 3 minuten stappen en dit 6 keer. en na 12 weken zou ik 30 minuten kunnen lopen.

Omdat ik al een tijdje van plan was om te sporten, had ik al een nieuwe sportbroek gekocht in het Wijnegem Shopping Center. Uiteraard met allemaal Mickey en Minnies op. 

Nu ben ik helemaal klaar om te beginnen. Ik hoop dat het me lukt en anders ga ik serieus afzien in september 😉

Ik hou jullie op de hoogte.

xXx

E.

Peanut butter cookies

Hoi hoi hoi,

Ik ben al een aantal weken bezig met low carb eten en deze week kreeg ik enorm veel zin in iets zoets. Daarom ben ik direct heel pinterest gaan afschuimen op zoek naar een low carb dessertje.

Uiteindelijk heb ik besloten om pindakaaskoekjes te maken. Heel simpel en super lekker.

De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

1 pot pindakaas (ik heb die van calvé gebruikt)
1 koffielepel vanille extract
2 middelgrote eitjes
Stevia (of andere zoetstof)

Je mengt alle ingrediënten behalve de suiker in een mengkom. het mengsel mag niet te IMG_3413lopend en niet te vast zijn.

Als het mengsel te vast is, kan je best een ei klutsen en dan beetje bij beetje toevoegen.
Als het te lopend is, kan je extra pindakaas toevoegen maar denk eraan de zoetstof moet er ook nog bij.

Wanneer alles gemengd is mag je de zoetstof naar smaak toevoegen. Het deeg moet iets zoeter zijn dan je uiteindelijk wilt want tijdens het bakken verandert dit nog.

Wanneer de oven voorverwarmt op 180 graden mag je een bakplaat bedekken met
bakpapier. Om de koekjes t vormen, maak je eerst kleine bolletjes ter grootte van een €2 muntstuk. Daarna plet je de koekjes met behulp van een vork.
Als de oven klaar is mag je de koekjes gedurende 15 minuten bakken.  Na het bakken moet je ze eerst 10 minuten laten afkoelen zodat ze hard worden..

Zo de koekjes zijn klaar dus proeven maar!

Hopelijk vindt jij ze ook zo lekker!

xXx

E.

Low carb summer BBQ vibes

De zomer is er nog niet maar we hebben toch al even kunnen genieten van de eerste zonnestralen.

En dat betekent BBQ’en, lekker vlees, groenten, een goei apperitiefke en brood! Maar dit laatste past natuurlijk niet in een low carb dieet.  Omdat brood goed vult, voorzie ik graag enkele vervangers die even goed vullen en zelfs lekkerder zijn.

Wat ik altijd maak voor op de BBQ zijn gevulde champignons.

IMG_3405Heel lekker en laag in koolhydraten.  Ik begin altijd met de champignons te ‘pellen’ omdat de buitenkant vaak een beetje taai wordt tijdens het bakken. Daarna vul ik ze met kruidenkaas, ik raad Philadelphia met fijne kruiden aan omdat deze goed smeerbaar is. Boursin met fijne kruiden is ook heel lekker maar moeilijker om de champignons mee te vullen. Daarna plaats ik ze op de BBQ in een bakje of in een papillot van zilverpapier. Ze zijn klaar als de champignon bruin begint te kleuren en/of als de kruidenkaas “barstjes” begint te vertonen. Als je graag nog een extra groente hebt kan je hetzelfde ook met een paprika doen.

Wat niet helemaal low carb is, is maïs. Het is heel erg lekker en bevat goede koolhydraten, ik zie dit daarom als een healthy cheatmeal.

Maïs klaarmaken doe je in 5 stappen.

IMG_3396

Stap 1: Kuisen.

Je verwijdert de bladeren en de draadjes die rond de maïs hangen.


Stap 2: Kruidenboter

Je smeert de maïs in met kruidenboter, dit mag goed aanwezig zijn maar te veel is ook niet goed.

 

Stap 3: Honing

Voor deze stap is het handig als je met 2 bent. Je draait de kolf rond en giet er demais 2
honing over. Daarna wrijf ik de honing uit of leg ze op een zilverpapier en draai
ze rond zodat de honing goed verspreid.

Stap 4: Zout

Zout en zoet is altijd een goede combinatie. Ik gebruik meestal grof zout die je dan over heel de mais uitstrooit.

Omdat we eerst de honing over de kolf doen, blijft het zout goed op zijn plaats.

Stap 5: Inpakken

Ik pak da maïs altijd in met zilverpapier. Ze lijken nadien een beetje op een snoepje en zo voorkom je dat heel de BBQ volhangt met honing en boter. De kolf kan ook extra goed garen omdat er een soort van oventje gecreëerd wordt.

Nu kan je ze op de rooster plaatsen, de maïskolven hebben een half uurtje nodig om te bakken, ik raad dus aan om ze als eerste op de BBQ te plaatsen.IMG_3407

Zo, 2 broodvervangers voor een zomerse BBQ. Laat me weten in een reactie of je ze even lekker vindt als ik.

Veel smulgenot!

xXx
E.

Low Carb?

Er bestaan honderden diëten, en allemaal zijn ze super efficiënt. Althans voor sommigen.

Ik heb al vanalles geprobeerd, leven lang fit, weight watchers, calorieën tellen,…
Maar het enige dat tot nu toe helpt is low carb.

Maar voor je begint te denken van dat kan toch niet gezond zijn,… Ik zeg LOW carb niet NO carb. 😉

Kort uitgelegd betekent dit dat ik probeer om enkel producten te eten waar maximum 10g per 100g koolhydraten inzitten. Hoe weet je dat?  Op elke verpakking moet er verplicht vermeld worden welke voedingsmiddelen er in aanwezig zijn, deze waarden zijn meestal weergegeven per 100g. Je moet dus niet beginnen tellen. 😉

Je kan de voedingswaarden ook opzoeken op het internet. Je zoekt bv. op de term: tomaten koolhydraten. Je krijgt direct verschillende sites te zien. Dit is vooral handig voor groenten en fruit aangezien dit niet gegeven is in de winkel.

Buiten low carb, drink ik ook enkel water of suikervrije dranken. De suikervrije dranken probeer ik te beperken tot maximum 1 à 2 glazen per dag. Meestal spaar ik deze tot het avond eten en drink ik daarna terug water. Ook thee en koffie mag je drinken maar dan zonder suiker natuurlijk, ook hier kan je zoetstof gebruiken of eventueel een beetje honing. Maar let op want in honing zit ook suiker!

Tijdens mijn dieet eet ik elke ochtend een smoothie of een griekse yoghurt, dit is volle yoghurt maar dit maakt in een koolhydraatarm dieet niet zoveel uit. Dit betekent natuurlijk niet dat je zoveel vetten mag eten als je wilt. Ik gebruik als zoetstof meestal stevia of ahornsiroop. 

‘S middags vind ik het moeilijkst. Je hebt zin in brood omdat dit ook heel gemakkelijk is natuurlijk. In de zomer is het gemakkelijker want door het warme weer heb je zin in verse salades en dat is momenteel bij mij nog niet het geval. Ik eet meestal blokjes kaas of salami, ook fruit mag maar daar moet je goed opletten voor verborgen koolhydraten! Aardbeien en meloen zijn heel lekker en laag in carbs.

‘S avonds is niet zo moeilijk, je maakt hetzelfde klaar als anders met 1 uitzondering, je kookt geen aardappelen, rijst, pasta,… Je eet enkel vlees, vis, gevogelte,.. met groenten.

Omdat ik zelf geen nood heb aan aardappelen vind ik dit het gemakkelijkste moment van de dag.

Zo nu weet je al iets meer over low carb.

See you soon.

xXx

E.